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Polipo Ubriaco pesce Per 4 persone A base di Polipo Ingredienti: 1 - Polipo Da 1000 G 1 - Cipolla 2 Bicchieri - Vino Barbera 1 Scatola - Pomodori Pelati 6 - Patate Piccole 2 Cucchiai - Prezzemolo Tritato Preparazione: Tagliate a pezzetti il polipo. In una casseruola fate soffriggere la cipolla in poco olio. Aggiungete il polipo tagliato a pezzetti, coprite con metà del vino e lasciate evaporare. Aggiungete i pomodori, aggiustate di salate e cuocete per 40 minuti, aggiungendo un po' di vino alla volta. Tagliate le patate a fette piuttosto spesse aggiungetele al polipo e terminate la cottura. Cospargete col prezzemolo e servite. |
