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Pirozski Al Pesce pesce Per 4 persone A base di Pesce Ingredienti: 500 G - Pasta Sfoglia 500 G - Pesce A Tranci (merluzzo, Dentice) 1 - Cipolla Affettata 20 G - Burro 1 - Uovo Sodo A Quadratini 1 - Tuorlo D'uovo Sbattuto Sedano Carota Alloro Sale Pepe Preparazione: Bollire il pesce per 10 minuti in acqua salata con la carota, l'alloro e il sedano. Pulirlo e passarlo al tritatutto. Soffriggere nel burro la cipolla, unire il pesce, il sale, il pepe e l'uovo sodo. Stendere la pasta e ricavarne dei dischi in numero pari. Su metà di questi disporre il pesce e ricoprire con gli altri dischi. Cuocere in forno sulla placca imburrata a 220 gradi per circa 25 minuti. |
