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Pesce Spada In Salsa Piccante pesce Per 6 persone A base di Pesce Spada Ingredienti: 6 Fette - Pesce Spada 70 G - Olive Nere 5 - Filetti D'acciughe Sott'olio 4 - Pomodori 1 Manciata - Capperi Prezzemolo Tritato 1 Bicchiere - Vino Bianco Secco Poco - Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Sbucciare i pomodori e lavarli; snocciolare le olive e tritarle. Mettere in un tegame i pomodori, le acciughe e i capperi a pezzetti. Far soffriggere in poco olio poi versare un po' d'acqua e far cuocere per 15 minuti. Poi spellare il pesce e metterlo nel sugo. Aggiungere il vino e lasciar cuocere per altri 15 minuti. Unire il prezzemolo, salare, pepare; far addensare la salsa e servire. |
