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Pesce Spada In Salsa pesce Per 4 persone A base di Pesce Spada Ingredienti: 2 Fette - Pesce Spada 1/2 Bicchiere - Panna 2 Cucchiai - Farina 4 - Filetti D'acciughe 2 Cucchiai - Sherry Prezzemolo Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Tagliate a metà le fette di pesce. Mescolate la farina con il sale e il pepe e infarinate il pesce. Ungete di olio 4 fogli di alluminio, suddividetevi i filetti d'acciughe a pezzetti e le fette di pesce. Mescolate la panna con lo sherry e incorporate 3 gocce di tabasco: bagnate con questa salsa il pesce e chiudete i cartocci sulla placca del forno e cuoceteli a 180 gradi per 30 minuti. Aprite i cartocci, cospargete il pesce di prezzemolo tritato e servite. |
