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Pesce Spada Alle Olive pesce Per 4 persone A base di Pesce Spada Ingredienti: 4 Fette - Pesce Spada 2 - Cipolle 200 G - Pomodori 1 - Peperoncino 10 - Olive Nere Snocciolate Prezzemolo Olio D'oliva Sale Preparazione: Friggere il pesce in olio bollente, un minuto per lato, poi tenerlo da parte. Nel fondo di cottura soffriggere a fuoco basso le cipolle tritate, unire i pomodori a filetti e un po' di sale. Soffriggere per 10 minuti, quindi rimettere nel tegame il pesce e le olive. Insaporire con peperoncino e tenere ancora un minuto sul fuoco. Prima di servire unire il prezzemolo tritato. |
