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Pesce Spada Alle Erbe pesce Per 4 persone A base di Pesce Spada Ingredienti: 4 Fette - Pesce Spada 2 Spicchi - Aglio 1 Bicchiere - Vino Bianco Secco 1 - Limone 2 - Carote 3 - Scalogni 1 Cuore - Sedano 1 - Trito Di Salvia, Alloro E Rosmarino Poco - Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Insaporire il pesce spada con il trito aromatico, distribuirvi l'aglio a filetti e premere per farlo aderire, salare e pepare. Tagliare a dadini piccoli carote, scalogni e sedano e scottarli nel vino per 3 minuti. Scaldare poco olio, rosolarvi il pesce, unire il vino con le verdure e cuocere per 5 minuti, poco prima di togliere dal fuoco unire 3-4 spicchi di limone. Servire subito. |
