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Pesce Spada Alla Ghiotta Con Il Bimby pesce Per 4 persone A base di Pesce Spada Ingredienti: 800 G - Tranci Di Pesce Spada 1 - Cipolla Media 1 Gambo - Sedano Con Le Foglie 5 Cl - Acqua 90 G - Olio D'oliva 15 - Olive Verdi Snocciolate 2 Cucchiai - Capperi 700 G - Passata Di Pomodoro Sale Pepe Preparazione: Inserisci nel boccale la cipolla e il sedano e tritali per 15 secondi a velocità 4. Unisci l'acqua e cuoci per 3 minuti a temperatura 100 velocità 1. Unisci 60 G di olio, i capperi e le olive: 3 minuti a temperatura 100 velocità 1. Alterna nel Varoma e nel suo vassoio le fette di pesce spada, qualche cucchiaio di pomodoro, parte del sughetto già preparato e irrora col rimanente olio. Inserisci nel boccale la passata di pomodoro rimasta, poco sale e pepe e cuoci per 25 minuti a temperatura Varoma velocità 3 e dopo 5 minuti posiziona il Varoma. A metà cottura rigira le fette di pesce. Terminata la cottura disponi il pesce in un piatto da portata con un poco di sugo e usa il sugo rimasto per condire spaghetti o linguine. |
