|
|
Pesce Spada A Bagnomaria pesce Per 4 persone A base di Pesce Spada Ingredienti: 800 G - Pesce Spada 400 G - Olio D'oliva 2 Spicchi - Aglio Prezzemolo Tritato Succo Di Limone Sale Pepe Appena Macinato 100 G - Farina Preparazione: Tagliare il pesce spada in otto fettine piuttosto sottili. Disporli quindi in una cocotta con olio sotto e sopra, aggiungendo l'aglio, il prezzemolo, il succo di limone, sale e pepe. Disporre la farina con acqua sul bordo della cocotta in modo che ponendo sopra il coperchio non possa uscire il vapore. Mettere in forno a bagnomaria, per circa venti minuti. Aprire quando si e portata la cocotta sulla tavola, in modo che il profumo faccia venire l'acquolina. |
