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Pesce Persico In Teglia Alla Crema Verde pesce Per 4 persone A base di Pesce Persico Ingredienti: 8 - Filetti Di Persico 20 Cl - Panna 1 Bicchiere - Vino Bianco Secco 50 G - Burro Abbondante - Cerfoglio Abbondante - Basilico Pangrattato Sale Pepe Preparazione: Lavate e asciugate i filetti di pesce, sistemateli in una teglia, cospargeteli con alcuni fiocchetti di burro. Ricopriteli con abbondante cerfoglio e basilico tritati, sale e pepe. Spruzzate sui filetti un bicchiere di vino, versate la panna liquida e distribuite in superficie il pangrattato. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 10-15 minuti. Servite nel recipiente di cottura. Vini di accompagnamento: Erbaluce Di Caluso DOC, Bianco Vergine Valdichiana DOC, Gioia Del Colle Bianco DOC. |
