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Pesce Al Sale (2) pesce Per 4 persone A base di Orata Ingredienti: 1000 G - Orata (o Branzino) 1 - Cipolla 1 Mazzetto - Finocchio Selvatico 3000 G - Sale Grosso Integrale Olio D'oliva Preparazione: Pulite il pesce e riempitelo con un trito di cipolla e finocchio selvatico e 3 cucchiai di olio d'oliva. Versate in una teglia 1000 g di sale, adagiatevi il pesce e coprite con il sale rimasto. Mettete in forno a 180 gradi per 50 minuti: il sale deve formare una crosta dura che romperete a cottura ultimata. Estraete delicatamente il pesce, conditelo con olio e servitelo. |
