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Pesce Al Forno (2) pesce Per 4 persone A base di Pesce Spada Ingredienti: 500 G - Pesce Spada In Tranci 1000 G - Patate 3 - Pomodori 1 - Cipolla 3 Foglie - Alloro 2 Prese - Timo 1 - Limone 3 Cucchiai - Olio D'oliva Extra-vergine 1 Presa - Pepe Nero 1/2 Cucchiaio - Paprica 1/2 Cucchiaino - Cumino Sale Per La Marinata: 4 Spicchi - Aglio 1/2 Cucchiaino - Paprica 1/2 Cucchiaino - Cumino 1 Presa - Pepe Nero Sale Preparazione: Lavate e sbucciate le patate quindi tagliatele a rondelle di circa 1 cm di spessore. Sbucciate la cipolla e i pomodori, lavate il limone e tagliate gli ingredienti in rondelle fini. Fate riscaldare il forno a 170 gradi. Sistemate sul fondo di una pirofila le foglie di alloro ed il timo. Sistemateci sopra le patate, poi le cipolle ed infine i pomodori. Mescolate insieme il pepe, la paprica, il cumino, il sale e l'olio. Spargete il tutto nella pirofila decorando con fette di limone. Cuocete le verdure in forno per 45 minuti. Nel frattempo preparate la marinata: sbucciate l'aglio e pestatelo, aggiungetevi la paprica, il pepe, il cumino ed il sale. Lasciate marinare in questa salsa i tranci di pesce per 30 minuti. Dopo che le verdure sono state in forno per 45 minuti disponetevi sopra i tranci di pesce, versatevi tutta la marinata, rimettete in forno per altri 15 minuti quindi servite in tavola. |
