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Ostriche Fritte (2) pesce Per 4 persone A base di Ostriche Ingredienti: 36 - Ostriche 2 - Uova Battute 4 Cucchiai - Panna Densa Sale Pepe Nero Macinato Al Momento Pangrattato 120 G - Burro 1 Bicchiere - Olio D'oliva Alcuni Spicchi - Limone Preparazione: Sgusciate le ostriche. In una terrina battete le uova e la panna; salate e pepate a piacere. Immergete le ostriche nella miscela, poi passatele nel pangrattato e lasciatele riposare sopra un foglio di alluminio per 5 minuti. Sciogliete il burro in una grande padella da frittura, aggiungetevi l'olio, scaldate bene e fatevi dorare i molluschi. Servite immediatamente con spicchi di limone. |
