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  Orata Al Forno (3)            
pesce

Per 4 persone
A base di Orata

Ingredienti:
1 - Orata Da 1000 G
3 - Pomodori
2 - Cipolle
2 - Limoni
1 Bicchiere - Vino Bianco Secco
Timo
1 Foglia - Alloro
Prezzemolo
1 Cucchiaio - Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Lavate l'orata e adagiatela in una teglia da forno su un letto di cipolle tagliate a fettine. Tagliate i pomodori a spicchi, eliminate i semi e disponeteli intorno al pesce poi ricopritelo con i limoni tagliati a fettine. Salate, pepate. Versate un cucchiaio d'olio, un bicchiere di vino bianco e unite la foglia d'alloro intera. Fate cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 20 minuti. Prima di servire cospargete l'orata di prezzemolo e timo tritati. Vini di accompagnamento: Oltrep˛ Pavese Riesling Renano DOC, Vernaccia Di San Gimignano DOCG, Fiano Di Avellino DOC.

 

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