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Nasello In Brodetto pesce Per 4 persone A base di Nasello Ingredienti: 1 - Nasello Da 1200 G 7 - Pomodorini A Ciliegina Prezzemolo Aglio 7 Grani - Pepe Bianco 1 - Chiodo Di Garofano Olio D'oliva Extra-vergine Sale Marino Integrale Preparazione: In una pesciera preparare un brodetto (che dovrà ricoprire il pesce per 2/3) con acqua, grani di pepe, chiodo di garofano, pomodorini privati dei semi, gambi di prezzemolo, aglio, sale. Far bollire per 15 minuti, poi adagiarvi il pesce sulla pancia e dal bollore cuocere per 15 minuti coperto. Servire con olio crudo e un po' di brodetto di cottura. |
