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Nasello All'inglese pesce Per 4 persone A base di Nasello Ingredienti: 1000 G - Nasello 1 - Cipolla 1 - Carota 1 Gambo - Sedano 1 Cucchiaio - Aceto Di Vino Prezzemolo Patatine Novelle Olio D'oliva Succo Di Limone Sale Preparazione: Preparate un court-bouillon che deve essere fortemente aromatizzato, con la cipolla, la carota, il gambo di sedano e l'aceto. Lasciatelo raffreddare e poi lessate il nasello, che puņ essere intero o anche un grosso trancio in un solo pezzo. Il pesce all'inglese č accompagnato da patatine novelle cotte a vapore; puņ essere condito con burro fuso mescolato a prezzemolo tritato, oppure con una salsa composta da olio e succo di limone sbattuti con un po' di sale. |
