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Nasello Al Pomodoro (2) pesce Per 4 persone A base di Nasello Ingredienti: 600 G - Filetti Di Nasello 1 - Uovo 500 G - Polpa Di Pomodoro 1 Spicchio - Aglio 1 Cucchiaio - Brandy Farina Abbondante - Olio D'oliva Sale Pepe 1 Spolverata - Prezzemolo Tritato Preparazione: Lavare e asciugare i filetti di pesce. Passarli prima nell'uovo sbattuto con il sale poi nella farina. Friggerli in abbondante olio bollente, levarli quando saranno dorati e tenerli in caldo. Nello stesso olio dorare l'aglio, aggiungere i pomodori e 1 cucchiaio di brandy, salare e pepare. Cuocere a fuoco medio per 10 minuti. Disporre il pesce in un piatto da portata, coprirlo con il sugo e una spolverata di prezzemolo. |
