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Nasello Al Gratin pesce Per 4 persone A base di Naselli Ingredienti: 2 - Naselli Sfilettati Da 600 G 4 - Scalogni Olio D'oliva Extra-vergine 2 - Acciughe Pangrattato 1 Cucchiaio - Aceto Di Mele 1 Cucchiaino - Farina Sale Marino Integrale Preparazione: Far marinare per 2 ore i filetti di nasello in una marinata di olio, poco sale e scalogno sottile. Toglierli ripulendoli dallo scalogno e impregnarli di pangrattato. Cuocerli delicatamente alla griglia (o sotto il grill del forno) e condirli con una salsina calda preparata su fuoco basso sciogliendo le acciughe nell'olio con l'aceto e la farina. |
