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  Moscardini Del Pescatore            
pesce

Per 6 persone
A base di Moscardini

Ingredienti:
700 G - Moscardini
2 Spicchi - Aglio
1/2 - Cipolla
Prezzemolo Tritato
Poca - Salsa Di Pomodoro
Poco - Brodo
1/2 Bicchiere - Vino Bianco
Olio D'oliva
Sale
Pepe

Preparazione:
Pulire i moscardini. Mondare la cipolla, l'aglio, tritarli e farli rosolare in poco olio. Sciogliere la salsa di pomodoro in una tazza di brodo. Quando il tritato sarÓ imbiondito, versare la salsa e i moscardini, lasciar cuocere. Quando il sugo sarÓ pronto aggiungere il vino, far evaporare, pepare, salare e cospargere di prezzemolo tritato.

 

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