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  Mitili Ripieni            
pesce

Per 4 persone
A base di Mitili

Ingredienti:
800 G - Mitili
1 - Uovo
Prezzemolo
Sale
Pepe
Aglio
30 G - Pangrattato
2 Cucchiai - Olio D'oliva

Preparazione:
Lavate con cura le valve dei mitili, raschiandole bene. Poi, con un coltellino, aprite i frutti di mare, ma senza dividere le due valve. Tritate aglio e prezzemolo, unite al composto il pangrattato e l'uovo, salate, pepate e unite due cucchiai d'olio. Riempite con questo composto le valve dei mitili che contengono ancora il frutto di mare e poi richiudetele. Ponete i mitili cosė riempiti in un grande cartoccio, chiudete e cuocete nel forno ben caldo per 25 minuti. Servite molto caldo.

 

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