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Merluzzo In Umido (2) pesce Per 4 persone A base di Merluzzo Ingredienti: 800 G - Filetti Di Merluzzo 400 G - Cipolle 50 G - Burro 100 G - Pomodori Pelati 1 Mestolo - Brodo Farina Abbondante - Olio D'oliva Pepe Sale Preparazione: Sciogliere il burro e rosolarvi le cipolle a fettine sottili. Unire i pomodori, salare e pepare e proseguire la cottura. Friggere i filetti di merluzzo infarinati in abbondante olio, farli dorare, privarli dell'unto in eccesso, quindi unirli al sugo. Irrorare con il brodo e cuocere per altri 10 minuti a fuoco dolcissimo. |
