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Merluzzo Con Peperonata pesce Per 4 persone A base di Merluzzo Ingredienti: 400 G - Filetti Di Merluzzo 500 G - Peperoni Rossi 120 G - Cipolle 150 G - Pomodori Maturi 50 G - Olio D'oliva Sale Preparazione: Per preparare la peperonata, sbollentate i pomodori, pelateli, eliminate i semi e l'acqua di vegetazione e tagliatene la polpa a pezzetti. Tagliate i peperoni rossi a pezzi e la cipolla a fettine. Mettete il tutto in padella con l'olio e il sale; cuocete a fuoco dolce con la pentola coperta. A cottura ultimata, passate 1/4 della peperonata e riunitela al resto. Salate i filetti di merluzzo, disponeteli sul fondo di una pirofila leggermente unta e coprite con la peperonata. Mettete in forno preriscaldato a 200 gradi per 20-25 minuti circa. Servite caldo. |
