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Merluzzo Alle Erbe pesce Per 4 persone A base di Merluzzo Ingredienti: 8 - Filetti Di Merluzzo 2 Bicchierini - Brandy 1 Pizzico - Maggiorana Alcune Foglie - Basilico 1 Ciuffo - Prezzemolo 1 Spicchio - Aglio 1 - Limone 4 Foglioline - Menta 1 Rametto - Rosmarino Olio D'oliva Burro Sale Pepe Preparazione: Marinare il merluzzo scongelato in 4 cucchiai di olio, succo di limone, sale e pepe. Tritare finemente tutte le erbe con l'aglio. Dopo 20 minuti scolare i filetti, sistemarli in una pirofila unta di olio e cospargerli con fiocchi di burro. Bagnare con il brandy e cuocere in forno caldo a 200 gradi per 5 minuti. Versare sul pesce poco olio caldo e il trito di erbe. |
