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  Merluzzo Al Pompelmo            
pesce

Per 4 persone
A base di Merluzzo

Ingredienti:
8 - Filetti Di Merluzzo
80 G - Burro
1/2 Tazza - Panna Liquida
Alcune Foglie - Maggiorana
Farina
1/2 - Pompelmo
Sale
Pepe

Preparazione:
Lavate e asciugate i filetti, passateli nella farina. Mettete sul fuoco una padella con 40 g. di burro e quando soffrigge fatevi dorare i filetti. Quando saranno cotti, salateli, accomodateli in un piatto da portata e teneteli in caldo. Mettete in una casseruola il rimanente burro, fatelo scaldare sul fuoco, quindi aggiungete la panna e lasciate cuocere 5 minuti. Unite le foglioline di maggiorana, salate, pepate e per ultimo amalgamate il succo di pompelmo. Versate cosė la salsa ottenuta sul pesce e servite.

 

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