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Lampuki Biz-zalza pesce Per 4 persone A base di Nasello Ingredienti: 750 G - Nasello 500 G - Pomodori 60 G - Passato Di Pomodoro 125 G - Cipolle 125 G - Capperi Aglio Olio D'oliva Aceto Di Vino Bianco 1 - Limone (scorza Grattugiata) Acqua Sale Pepe Erba Cipollina Preparazione: Pulire il pesce e tagliarlo in 8 parti. Sbollentare i pomodori, pelarli e tagliarli a fettine sottili. Tritare l'aglio e cipolle e soffriggerli nell'olio caldo. Aggiungere i pomodori a fettine e il passato di pomodoro. Condire e far cuocere per qualche minuto. Unire l'erba cipollina, la buccia del limone grattugiata e l'acqua. Proseguire la cottura e nel frattempo friggere il pesce in poco olio, unirvi la salsa, i capperi e un po' d'aceto. Dopo 10 minuti puņ essere servito. |
