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Involtino Di Stoccafisso pesce Per 4 persone A base di Stoccafisso Ingredienti: 500 G - Stoccafisso Bagnato 2 Spicchi - Aglio 4 - Acciughe 20 G - Capperi 600 G - Pomodori Pelati Sale Pepe Pangrattato Prezzemolo Preparazione: Rosolare in una padella con l'olio uno spicchio di aglio tritato, le acciughe, i capperi, il pangrattato ed il prezzemolo tritato. Stendere il ripieno sullo stoccafisso, quindi arrotolarlo e legarlo. Preparare a parte una salsa con lo spicchio di aglio rimasto, un pizzico di sale e di pepe, i pomodori, aggiungere lo stoccafisso e cuocere per 30 minuti. Servire caldo, tagliato a fette. |
