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Involtini Di Sardine pesce Per 4 persone A base di Sardine Ingredienti: 800 G - Sardine 120 G - Pancetta Affumicata A Fette 1 - Limone 1 Rametto - Timo 2 Foglie - Alloro 2 Cucchiai - Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Eviscerate le sardine, togliete loro la testa, apritele a libro, lavatele e asciugatele. Salate e pepate ogni sardina, avvolgetela in una fettina sottile di pancetta e fissate con uno stecchino. Ungete una teglia da forno, disponetevi gli involtini, mettete nel recipiente due foglie d'alloro intere e un rametto di timo. Bagnate con il succo del limone e due cucchiai d'olio. Cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 15 minuti circa. Vini di accompagnamento: Riviera Ligure Di Ponente Vermentino DOC, Falerio Dei Colli Ascolani DOC, Falerno Del Massico Bianco DOC. |
