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Insalata Di Sogliola pesce Per 4 persone A base di Sogliola Ingredienti: 2 - Sogliole Sfilettate A Striscioline 2 - Funghi Porcini Insalata Soncino 1 Cuore - Insalata Lattuga 1 - Tuorlo D'uovo Sodo 1 Cucchiaio - Olio Di Nocciola (o Olio D'oliva) 1 - Limone Senape Sale Pepe Preparazione: Frullare tuorlo, senape, sale e pepe a piacere, succo di limone e 1 cucchiaio d'olio. Scottare le striscioline di sogliola in acqua bollente salata e pepata. Disporre nei singoli piatti le foglie di soncino e di lattuga lavate, i funghi tagliati a fettine e unire le striscioline di sogliola. Irrorare con la salsa e servire tiepido. |
