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Insalata Di Capesante E Funghi Porcini pesce Per 4 persone A base di Capesante Ingredienti: 12 - Capesante 100 G - Funghi Porcini 1 - Pomodoro Maturo 100 G - Insalata Rucoletta Prezzemolo Olio D'oliva Extra-vergine Poche Gocce - Aceto Balsamico Preparazione: Porre su una pirofila le capesante assieme ai funghi tagliati a fettine sottili e la polpa del pomodoro a dadini; aggiungere un filo d'olio, sale e pepe quanto basta, mescolare il tutto e mettere la pirofila in forno a 220 gradi per 20 minuti circa. Estrarre dal forno, aggiungere l'aceto balsamico e mescolare bene. Sistemare su ogni piatto la rucoletta e disporvi sopra, in parti uguali, quanto preparato in forno; aggiungere un pizzico di prezzemolo e servire. |
