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Guazzetto Di Vongole E Cozze Con Cannellini E Pane Toscano pesce Per 4 persone A base di Vongole Ingredienti: 250 G - Vongole 300 G - Cozze 2 - Carote 1 - Cipolla 2 Coste - Sedano 1 - Peperoncino 100 G - Fagioli Cannellini 2 Fette - Pane Toscano 10 Cl - Vino Bianco Olio D'oliva Extra-vergine Basilico Prezzemolo Preparazione: Rosolare carote, cipolle e sedano, aggiungere i molluschi e farli aprire; versare il tutto in un colapasta conservando l'acqua dei molluschi col peperoncino e i cannellini e infornare il pane cosparso d'olio. Riporre sul piatto il pane e versare sopra il guazzetto, aggiungendo basilico, prezzemolo e olio. |
