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Guazzetto Del Pescatore pesce Per 4 persone A base di Gamberoni Ingredienti: 1 - Scalogno Tritato 6 - Gamberoni Sgusciati (lasciare Coda E Testa) 500 G - Muscoli 500 G - Vongole 5 - Pomodori Maturi Senza Pelle E Scorza Vino Bianco Secco Olio D'oliva Extra-vergine Peperoncino 50 G - Prezzemolo Tritato 6 Fette - Pane Abbrustolito 1 Spicchio - Aglio Preparazione: Mettere nella padella olio e scalogno e fare appassire; aggiungere i gamberoni, muscoli e vongole; girare i gamberoni e bagnare con il vino bianco. Coprire fino a che i muscoli e le vongole non si siano schiusi e fare asciugare per qualche minuto. Servire infine con pane abbrustolito 'agliato'. |
