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Grongo In Umido pesce Per 4 persone A base di Gronghi Ingredienti: 2 - Gronghi Di 500 G 400 G - Pomodori Maturi 2 Spicchi - Aglio 3 Cucchiai - Olio D'oliva Farina Sale Pepe Preparazione: Eviscerare dapprima i gronghi, eliminare poi le teste e le code e tagliarli infine in pezzi di circa 5 cm. Infarinare i pezzi di pesce e farli rosolare in 1 tegame con l'olio e gli spicchi d'aglio. Unire poco dopo i pomodori tagliati a pezzetti, regolare di sale e pepe e far cuocere tutto per 15 minuti. |
