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Gamberi Fritti pesce Per 4 persone A base di Gamberi Ingredienti: 75 G - Farina 1 - Uovo Sale 20 - Code Di Gambero Sgusciate 10 Foglie - Basilico 1/2 - Limone (scorza) Peperoncino Olio Per Friggere 10 Cl - Latte 1 Cucchiaio - Olio D'oliva Preparazione: Stemperare la farina con il latte, il cucchiaio di olio e far riposare per 1 ora. Far marinare le code di gambero con il basilico, la buccia di limone e il peperoncino. Montare a neve l'albume unirlo alla pastella, tuffarvi i gamberi e friggerli in olio bollente. |
