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  Gamberi Con Salsa Al Prosecco            
pesce

Per 4 persone
A base di Gamberi

Ingredienti:
24 - Gamberi
1 Bicchiere - Vino Spumante Prosecco
30 G - Burro
1 - Scalogno
1 Tazza - Besciamella
Sale
Pepe

Preparazione:
Portate a bollore il brodo, tuffatevi i gamberi e lessateli per dieci minuti. Sgocciolateli, sgusciateli e tenete la polpa al caldo nel brodo. In un tegamino scaldate il burro e lasciatevi appassire lo scalogno tritato finemente. Quando diventato trasparente, spruzzate il vino e fate evaporare. Regolate il sale e incorporate il tutto alla besciamella. Sgocciolate i gamberi, disponeteli sul piatto da portata e nappateli con la salsa al Prosecco.

 

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