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Gamberi Al Pepe (2) pesce Per 4 persone A base di Gamberi Ingredienti: 1000 G - Gamberi 1 Bicchiere - Vino Marsala 1 Bicchiere - Panna Liquida 80 G - Burro Carota Sedano Cipolla Pepe Di Caienna Sale Preparazione: Spazzolare e lavare i gamberi, sgusciarli e togliere il budellino intestinale. Metterli a rosolare in metà burro con carota, sedano, cipolla a pezzetti, pepe di caienna sminuzzato e sale. Unire il marsala, farlo evaporare e aggiungere la panna. Ritirarli dopo 15 minuti. Far restringere la salsa e unire il burro rimasto; passare al setaccio e versare sui gamberi. |
