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Frittelle Di Gamberetti (2) pesce Per 4 persone A base di Gamberetti Ingredienti: 200 G - Gamberetti Lessati E Sgusciati 120 G - Farina 2 - Uova 1 - Cipollotto 1 Ciuffo - Prezzemolo Abbondante - Olio D'oliva Latte Sale Pepe Preparazione: Tritare molto finemente il cipollotto con un ciuffo di prezzemolo. Sbattere le uova in una grande ciotola aggiungendo la farina setacciata e sbattendo sempre. Versare a filo abbastanza latte da ottenere una pastella fluida. Salarla, peparla e incorporare il trito e i gamberetti. Mescolare bene e lasciar riposare per 20 minuti. Scaldare abbondante olio e versarvi il composto con un cucchiaio. Dorare le frittelle da entrambi i lati. Scolarle e servirle calde. |
