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  Frittata Di Trota            
pesce

Per 4 persone
A base di Trota

Ingredienti:
250 G - Filetti Di Trota
1 Spicchio - Cipolla
1 Cucchiaio - Olio D'oliva Extra-vergine
1 Cucchiaio - Prezzemolo
4 - Uova
2 Cucchiai - Latte
20 G - Burro
Sale

Preparazione:
Scaldate l'olio in una padella antiaderente, aggiungete i filetti di trota e la cipolla intera. Cuocete per 6-7 minuti girando il pesce pił volte. Salate, eliminate la cipolla e sminuzzate il pesce con la forchetta. Battete le uova con un pizzico di sale e il prezzemolo tritato, aggiungete il latte e la trota sminuzzata. Fate fondere il burro nella padella, versate il composto di uova e pesce e cuocete la frittata a fuoco lento.

 

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