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Filetti Di Sogliola Gratinati pesce Per 4 persone A base di Sogliola Ingredienti: 400 G - Filetti Di Sogliola Sale Pepe Farina 50 G - Funghi Coltivati Poco - Olio D'oliva 2 - Pomodori Pelati Schiacciati 3 Cucchiai - Vino Bianco Secco 1 Cucchiaio - Pangrattato Alcuni Fiocchi - Burro Succo Di Limone Prezzemolo Preparazione: Su una pirofila unta di burro disporre 400 g di filetti di sogliola, salati, pepati e infarinati. Tritare 50 g di funghi coltivati e saltarli in padella per 3 minuti con poco olio, aggiungere 2 pomodori pelati schiacciati, 3 cucchiai di vino bianco secco e poco sale, rimescolare e versare la salsa sui filetti di pesce. Cospargere con 1 cucchiaio di pangrattato e mettere qualche fiocco di burro qua e là. Infornare per 10 minuti a 220 gradi. Spruzzare con succo di limone, decorare con prezzemolo e servire. |
