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Filetti Di Sogliola Alla Lampada pesce Per 3 persone A base di Sogliola Ingredienti: 6 Pezzi - Filetti Di Sogliola 1 Mestolo - Fumetto Di Pesce 200 G - Farina 70 G - Burro Sale Pepe 1 Pizzico - Curry Brandy Preparazione: Preparare i filetti di sogliola leggermente infarinati e predisporre gli altri ingredienti. Cuocere nel burro i filetti di sogliola e flambare con brandy. Quando sono pronti toglierli dalla padella e metterli in un piatto a caldo. Nella padella aggiungere un poco di fumetto, burro e farina, quanto basta per far legare la salsa. Unire un pizzico di curry con sale e pepe quanto basta. Quanto la salsa è pronta aggiungere i filetti preparati in precedenza ed insaporire per breve tempo. Servire in un piatto caldo. |
