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Filetti Di San Pietro Al Forno Con Asparagi E Salsa Verde Al Limone pesce Per 4 persone A base di Pesce San Pietro Ingredienti: 2 Filetti - Pesce San Pietro 1/2 Spicchio - Aglio 4 Foglie - Spinaci 1 - Tuorlo D'uovo 1 Cucchiaio - Farina 1/2 - Limone 500 G - Asparagi Prezzemolo Pangrattato Olio D'oliva Extra-vergine Sale Preparazione: Infilare su uno spiedino il pesce arrotolato a filetti e insaporito con il pangrattato e gli odori. Infornare per 15 minuti a 200 gradi. Tritare gli spinaci lessati. Sbattere il tuorlo con acqua e farina e addensare a bagnomaria. Lavorare con la frusta sale, spinaci e succo di limone. Lessare gli asparagi e servire con la salsa al limone. |
