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  Filetti Di Platessa Alle Mandorle            
pesce

Per 4 persone
A base di Platessa

Ingredienti:
8 - Filetti Di Platessa
60 G - Burro
60 G - Panna Fresca
80 G - Mandorle
40 G - Farina
Sale
Pepe

Preparazione:
Sbollentate le mandorle, spellatele e tagliatele a filetti sottili. Infarinate i filetti e fateli rosolare in una padella con il burro a fiamma vivace. Salate e pepate, unite le mandorle e dopo qualche minuto la panna fresca. Rigirate i filetti un paio di volte, toglieteli e adagiateli sopra un piatto da portata preriscaldato. Addensate la salsina e versatela sui filetti.

 

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