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Filetti Di Orata Agli Asparagi pesce Per 4 persone A base di Orata Ingredienti: 4 - Filetti Di Orata (filetti Da 180 G) 400 G - Asparagi Sottili 4 Cucchiai - Succo D'arancia 4 - Scorzette D'arancia Vino Bianco Secco 1 Cucchiaio - Olio D'oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Pulite gli asparagi, eliminate la parte pił dura dei gambi, lavateli e cuoceteli a vapore per 5 minuti. Ungete una teglia da forno e disponete i filetti di pesce con la parte della pelle verso il basso. Salateli, pepateli e copriteli con gli asparagi. Mettete in una ciotola un cucchiaio abbondante di olio d'oliva e il succo d'arancia e mescolate energicamente. Irrorate il pesce col sughetto, aggiungete le scorzette e spruzzate con il vino bianco. Passate nel forno caldo a 180 gradi per 10 minuti circa. Trasferite poi i filetti e gli asparagi nei piatti caldi e servite immediatamente. |
