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Filetti Di Halibut Con Funghi E Aromi pesce Per 4 persone A base di Halibut Ingredienti: 4 - Filetti Di Halibut 200 G - Funghi Champignon 1 Spicchio - Aglio 1 - Scalogno 1 Cucchiaio - Timo Fresco Tritato 1 Cucchiaio - Prezzemolo Fresco Tritato 2 - Pomodori Perini 1 Cucchiaio - Pangrattato 2 Cucchiai - Succo Di Limone Sale Pepe Olio D'oliva Extra-vergine Preparazione: Innanzi tutto scalda il forno a 200 gradi. Schiaccia l'aglio e trita lo scalogno. Pulisci ed affetta i funghi. Scalda l'olio e facci imbiondire aglio e cipolla a fuoco medio. Unisci i funghi e falli scottare per pochi minuti. Profuma con le erbe tritate e aggiungi i pomodori che avrai pelato e tagliato a tocchetti, sale, pepe e pangrattato. Mescola e leva dal fuoco. Ungi una pirofila con dell'olio extra vergine e mettici i filetti di pesce. Copri con l'intruglio funghesco e spruzza con il succo di limone. Copri con dell'alluminio ed inforna per una 15 di minuti. Se il fondo di cottura dovesse risultare troppo liquido, scopri e rimetti in forno per pochi minuti, giusto per asciugare un po'. Servi con patate novelle cotte a vapore e irrorate con l'olio extra vergine. |
