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Fette Di Pane Con Melanzane E Alici pesce Per 4 persone A base di Acciughe Ingredienti: 450 G - Melanzane 1 - Baguette (pane Francese) 20 G - Cipolla Pasta Di Olive Nere Basilico 32 - Acciughe Marinate Aglio Olio D'oliva Sale Preparazione: Togliete la buccia alla melanzana, tagliatela a dadini piccolissimi e rosolatela in 4 cucchiaiate d'olio con un spicchio d'aglio e la cipolla tritata. Portate a cottura, salate, togliete l'aglio, unite 2 cucchiaini di pasta d'olive quindi passate il composto al tritatutto aggiungendo una manciata di foglie di basilico. Tagliate la baguette in 16 fette che tosterete sulla griglia calda o in forno. Spalmatele con il composto di melanzane e decorate ciascuna fetta con 2 filetti d'acciughe arrotolati. |
