|
|
Dentice E Fiori Di Zucca All'aceto Balsamico Tradizionale Di Modena pesce Per 4 persone A base di Dentice Ingredienti: 1 - Dentice Di 500 G 4 - Fiori Di Zucca 1 Cucchiaino - Aceto Balsamico Tradizionale Di Modena 100 G - Ricotta 1 Cucchiaio - Prezzemolo Tritato 1 - Uovo 10 - Pomodori Maturi 20 G - Burro Sale Pepe Preparazione: Sfilettare il dentice, togliere le spine e lasciare la pelle. Tagliare a fette molto sottili le Amalgamare la ricotta con l'uovo, il prezzemolo, il sale e il pepe. Lavare leggermente i fiori di zucca e togliere il pistillo. Riempire i fiori di zucca con il composto. Sciogliere il burro in una padella, aggiungere i pomodori sbucciati e privati di semi, cuocere per 5 minuti. Aggiungere i fiori di zucca. A cottura ultimata, dopo circa 5 minuti, aggiungere l'Aceto Balsamico. |
