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Dentice Al Forno (2) pesce Per 4 persone A base di Dentice Ingredienti: 1 - Dentice Di 1000 G Olio D'oliva Sale Pepe Prezzemolo 2 Foglie - Alloro Salvia Basilico 1 Bicchiere - Vino Bianco Preparazione: Eviscerare e squamare il dentice, lavarlo e asciugarlo. Poi metterlo in 1 terrina con 2 foglie di alloro, prezzemolo, basilico, salvia, sale e pepe in grani. Irrorare il pesce con l'olio e lasciarlo nella marinata per 2 ore. Quindi scolarlo, togliere gli aromi, metterlo in 1 largo tegame, bagnarlo con l'olio della marinata, aggiungere il vino bianco. Salare, pepare e passarlo in forno caldo per circa 35 minuti, irrorandolo spesso col sugo di cottura. |
