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Cozze Gratinate pesce Per 4 persone A base di Cozze Ingredienti: 1/2 Bicchierino - Vino Bianco Pepe 1 Mazzetto - Prezzemolo 2 Spicchi - Aglio 4 Cucchiai - Olio D'oliva Pangrattato Sale 1 Pizzico - Bicarbonato 1000 G - Cozze 1 - Cipolla Tritata Finemente 1 Cucchiaino - Aceto Di Vino Preparazione: Far aprire le cozze su fuoco vivo con il vino, la cipolla, il pepe e il bicarbonato. Sgocciolarle, staccarne la valva vuota e disporle in una teglia. Cospargerle con il prezzemolo e l'aglio tritati, con il pangrattato, sale e pepe. Irrorare con olio e far gratinare in forno per qualche minuto. |
