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Cotolette Di Platessa pesce Per 4 persone A base di Platessa Ingredienti: 8 - Filetti Acciughe Sott'olio 4 - Filetti Di Platessa 12 - Olive Snocciolate 1 - Uovo 1 Spicchio - Aglio Prezzemolo Pangrattato Olio D'oliva Succo Di Limone Sale Preparazione: Tritare le acciughe, l'aglio, le olive e un ciuffo di prezzemolo. Spalmare il trito sui filetti scongelati, piegarli in due e fissarli con uno stecchino. Passare le cotolette nell'uovo sbattuto e poi nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio bollente, sgocciolarle e passarle su carta assorbente. Salarle e spruzzarle con il succo di limone. |
