|
|
Coregoni Alla Moda Del Garda pesce Per 4 persone A base di Coregoni Ingredienti: 2 - Coregoni Da 1200 G Ognuno 4 - Acciughe 80 G - Capperi Sotto Sale 100 Cl - Brodo Vegetale Già Salato Olio D'oliva Extra-vergine Del Garda 50 G - Prezzemolo Preparazione: Pulire ed eviscerare il pesce e lessarlo nel brodo vegetale. In 2 cucchiai d'olio soffriggere le acciughe stemperandole; far stiepidire e unirvi i capperi e il prezzemolo finemente tritati e un filo d'olio crudo. Mescolare per omogeneizzare la salsa e versarla sopra i filetti di pesce. |
