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  Cocktail Di Gamberi Hawaiano            
pesce

Per 4 persone
A base di Gamberi

Ingredienti:
260 G - Gamberetti Surgelati
Sale
1 - Mango Piccolo
2 - Banane
1 Tazzina - Maionese
3 Cucchiai - Panna Da Cucina
1 Cucchiaio - Mango-chutney
1 Presa - Zucchero
1 Cucchiaio - Brandy
1 Spruzzo - Tabasco
Alcune Foglie - Insalata Lattuga

Preparazione:
Fate lessare per pochi minuti i gamberetti ancora surgelati in acqua bollente salata; scolateli e fateli raffreddare, mettendoli in una terrina. Unitevi la polpa del mango ridotta a dadini e le banane tagliate a fettine e dimezzate. Preparate la maionese e mescolatela con la panna, il Mango Chutney, lo zucchero, il brandy e la salsa Tabasco: versate due terzi di questo miscuglio sul composto di gamberi, rimestando bene. Distribuite poi il cocktail in quattro coppe di cristallo rivestite con le foglie di lattuga ben lavate e asciugate e versate sulla superficie del composto la salsa rimasta. Servite l'antipasto ben fresco.

 

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