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Cefalo Alla Griglia pesce Per 4 persone A base di Cefalo Ingredienti: 1 - Cefalo Da 800 G 1 Rametto - Rosmarino Prezzemolo Tritato 1 - Limone Olio D'oliva Sale Pepe Preparazione: Pulire il cefalo, lavarlo e aprirlo a metà. Condirlo internamente con un trito di rosmarino e prezzemolo, olio, sale e pepe. Richiuderlo, legarlo e tenerlo a marinare per 30 minuti in olio e rosmarino. Cuocerlo su una griglia rovente irrorandolo con la marinata. Quando è ben cotto levarlo dal fuoco e posarlo su un piatto da portata. Eliminare il filo e guarnire con fettine di limone. |
